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最終更新日: 2004年3月8日


特集:「有機JASマーク」を知ってますか? 
かつて、有機農産物の表示については、強制力をもたないガイドラインであったため、表示が混乱している状況にありました。しかし2001年にJAS法が改正され、国が定めた認定機関の厳しい検査に合格しないと有機栽培の表示ができなくなり、上記の「有機JASマーク」が付けられたものでなくては「有機栽培トマト」や「オーガニック紅茶」等の表示をしては違法になります。有機JASマークは、有機食品の適切な表示をしているものである目印となります。

■有機(有機栽培)農産物
原則として化学合成農薬、化学肥料及び化学合成土壌改良剤を使わないで、播種又は植付け前2年以上(多年生作物にあっては、最初の収穫前3年以上)の間、堆肥等による土づくりを行った圃場(ほじょう)で収穫された農産物を言います。3年未満6ヶ月以上の状況で収穫された農産物の場合は「転換期間中有機農産物」と言います。
また、「有機農産物加工食品」は、原料である有機農産物の持つ特性が製造又は加工の過程において保持されることを旨とし、化学的に合成された食品添加物及び薬剤の使用を避けることを基本として製造された加工食品。食塩及び水の重量を除いた原材料のうち、有機農産物及び有機農産物加工食品以外の原材料の占める割合が5%以下であることが必要です。

■無農薬栽培(無化学肥料栽培)農産物
農薬又は化学肥料を使用しない栽培方法により生産されたもの。但し、当期作においてのみ農薬又は化学肥料を使わなかったと言う事であって、有機栽培農産物と異なり、前作までの農薬の使用状況は問いません。また、農薬を使わなくても化学肥料を使った場合は、「化学肥料使用」の表示をする事になっています。

■減農薬栽培(減化学肥料栽培)農産物
化学合成農薬又は化学肥料の使用を、同じ地域の同じ時期に使われる回数又は量を5割以下に減らして生産された農産物。この表示に際しては、減らした割合、使った化学合成農薬又は化学肥料の名称及び用途、回数等を併せて明示する事となっています。これらの事項が明示されなければ、「減農薬栽培」等の表示が出来ません。


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